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炊飯器でケーキが生焼けの時はどうする?救出方法のまとめ

炊飯器は、お米を炊く以外にも色々と活用できますが、ケーキも作ることができます。型や特別の道具が無くても手軽に作ることがでるので、とても便利です。

 

でも、材料の配分や泡立てが不十分だったりすると生焼けになってしまいます。

 

生焼けになると、せっかくの材料が無駄になってしまいますが、復活させることもできるんです。

 

また、そもそも生焼けにならないポイントが分かっていれば、何度も失敗を繰り返さなくて済みます。

 

そこで今回の記事では、ケーキが生焼けになってしまった時の復活方法や、生焼けにならないポイントをご紹介していきます。

 

炊飯器でケーキが生焼けだったらまずひっくり返す

 

まず、生焼きのケーキを釜の中でひっくり返し、もう一度炊飯しなおしましょう。

 

炊飯器は、釜の底にあるヒーターが発熱することで加熱されます。

 

熱の通りが不十分だと、底部分は焼きあがっている一方で、中央から上部は生焼けのままになります。

 

ひっくり返してから炊飯し直し、熱が伝わり切れていなかった上部に熱を加えてあげましょう。

 

生焼けだったらそのまま保温しとけば火が通る?

 

もう一つの方法は、保温のまましばらく待つことです。しばらく待つことで、余熱によって焼きあがることがあります。

 

また、保温でしばらく待っても焼きあがらない時には、ひっくり返さずに再度炊飯してみましょう。焼きあがることができます。

 

先でご紹介した、ひっくり返す方法だと、生焼け部分に火は通ります。

 

一方で、焼けている下部の重みによって、ケーキのフワフワ感が失われてしまうことがあります。

 

ケーキのフワフワ感を失いたくない時には、次のような手順を踏みましょう。

 

①保温状態のまましばらく様子を見る。

②しばらく待っても生焼けのままだったら、再度炊飯する。

③再度炊飯をしても生焼けのままだったら、ひっくり返してもう一度炊飯する。

 

炊飯器のケーキが生焼け、レンジで復活させるなら何分?

 

上の手順を踏んでも生焼きのまま復活しない時もあります。そんな時には炊飯器をあきらめレンジを使いましょう。

 

レンジで3分~5分加熱しなおすと、復活させることができます。

 

レンジで加熱するときには、次のような手順を踏みましょう。

 

①形が崩れないように炊飯器から取り出す。

②生に近かったり崩れ気味であれば、紙の型に入れて整える。

③紙の型ごとラップで包み、電子レンジで加熱する。

 

レンジでの加熱の目安としては、材料が2人分以下の時には3分程度で十分です。それよりも量が多い時には、小分けにして何回かに分けて加熱しましょう。

 

ただ、レンジで加熱するとラップが水分を逃がさないため、蒸しパンのようになります。

 

ケーキの焼けた食感を失いたくない時には、オーブンかフライパンで焼き直すようにしましょう。

 

炊飯器のケーキがベタベタに・・失敗しないポイントは?

 

炊飯器でのケーキ作りに失敗しないため、次のことに気を付けましょう。

 

・レシピ通りにつくる。

・炊飯器がケーキ作りに向いているかを確認する。

 

それぞれ見ていきましょう。

 

レシピ通りにつくる

材料の分量が適当だったり、卵を十分に泡立てていないなどの理由で、生焼きになる時もあります。

 

もしケーキ作りが初めてでしたら、レシピ通りの材料をそろえ、決められた手順通りに作るようにしましょう。

 

炊飯器がケーキ作りに向いているかを確認する

先にご説明したとおり、炊飯器は下から加熱しますので、上部が生焼きになりやすいです。

 

またIH型の炊飯器は、ヒートセンサーがついていたりとケーキ作りと相性があまりよくありません。

 

「ケーキコース」の機能がついている炊飯器では大丈夫ですが、ついていないものは失敗する可能性が高いです。

 

レシピ通りの手順を踏んだにもかかわらず、ケーキ作りがうまくいかない時には、オーブンで作るようにしましょう。

 

まとめ

 

今回の記事では、炊飯器でケーキが生焼きになってしまった時の復活方法と、失敗しないポイントを中心にご説明しました。

 

生焼きになってしまった時には、次のようにして復活させることができます。

 

・ひっくり返して炊飯する。

・保温のまましばらく待つ、復活しないようならそのまま再度炊飯する。

 

炊飯器で復活しない時には、レンジで3分~5分くらい加熱すると復活させることができます。

 

炊飯器でのケーキ作りを失敗させないためには、次の点に気を付けましょう。

 

・材料や手順をレシピどおりに作る。

・炊飯器がケーキ作りに対応しているか(ケーキモードがあるか)確認する。

 

炊飯器ケーキを作ることができれば、型や特別な道具がいらないため便利ですよね。生焼きにならないようケーキ作りを楽しみましょう!

 

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