料理

メレンゲが泡立たない・ゆるいのは卵が温まってしまっている可能性があります。   お菓子作りやお料理でメレンゲを作る時にいくら混ぜても泡立たなかったりゆ ...

茶碗蒸しが固まらないのは水分が多いか、調理温度が良くないのが原因です。   もしくは、あの具材を入れているか・・・   茶碗蒸しって優しいお ...

キッシュが固まらない原因はズバリ！生地の水分量が多いことが挙げられます。   キッシュを作ってみたけど生焼けで形が崩れてしまったことはありませんか？ ...

鍋の蓋が開かなくなってしまった場合は、再度火にかけて温めるか蒸しタオルで温めると簡単に取ることができますよ。   お鍋を使って調理する際一番困ることは ...

フライパンのテフロンが剥がれたら料理に使うのはやめてください。   剥がれたコーティングは身体に悪影響なんですよ。   テフロン加工されてい ...

ローストビーフの湯煎に失敗してしまったら、もう1度湯煎するか、フライパンで蒸し焼き、または電子レンジで加熱しましょう。   お客さんが来たときのごちそ ...

ディルはスーパーや百貨店、ネット通販で買うことができます。   あまりなじみのないハーブかもしれませんが、魚料理にとても相性の良いハーブでなんですよ。 ...

米1キロは約6.7合で、炊き上がり約13杯分です。   米1合で約300g、約2杯分のご飯が炊けます。   ご飯を少し多く食べたいのであれば ...

  「おから」は豆乳・豆腐を作る際の大豆の絞りかすで、食物繊維が多く含まれているのでダイエットや健康にとても良い食べ物です。   そして、「 ...

あさりは冷蔵庫に入れているからといってすぐに死ぬわけではありません。   塩抜きで一晩置いておいても簡単には死にませんよ。   もし死んでし ...