料理

豚汁はジップロックなどの保存袋に入れて冷凍保存するのがオススメです。   具だくさんでおかずにもなる豚汁。   大きなお鍋にたくさん作って数 ...

しいたけの黒い斑点がある部分でも変な匂いがしたりヌメヌメしていなければ食べても大丈夫ですよ。   しいたけってスーパーなどで一年中買えるし調理方法もた ...

じゃがいもの中身に茶色い輪や斑点・空洞があるとき、そのじゃがいもは食べられるのでしょうか？   実は、腐っていない限り、茶色く変色している部分を切り取 ...

メレンゲが泡立たない・ゆるいのは卵が温まってしまっている可能性があります。   お菓子作りやお料理でメレンゲを作る時にいくら混ぜても泡立たなかったりゆ ...

茶碗蒸しが固まらないのは水分が多いか、調理温度が良くないのが原因です。   もしくは、きのこの中でも「舞茸」を使っているとか。   &nbs ...

キッシュが固まらない原因はズバリ！生地の水分量が多いことが挙げられます。   キッシュを作ってみたけど生焼けで形が崩れてしまったことはありませんか？ ...

鍋の蓋が開かなくなってしまった場合は、再度火にかけて温めるか蒸しタオルで温めると簡単に取ることができますよ。   お鍋を使って調理する際一番困ることは ...

フライパンのテフロンが剥がれたら料理に使うのはやめてください。   剥がれたコーティングは身体に悪影響なんですよ。   テフロン加工されてい ...

ローストビーフの湯煎に失敗してしまったら、もう1度湯煎するか、フライパンで蒸し焼き、または電子レンジで加熱しましょう。   お客さんが来たときのごちそ ...

ディルはスーパーや百貨店、ネット通販で買うことができます。   あまりなじみのないハーブかもしれませんが、魚料理にとても相性の良いハーブでなんですよ。 ...