料理

玉ねぎに黒いカビは洗うと食べれる?根や葉についているのはOK・中の黒い粉みたいなものは?

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玉ねぎに黒いカビは洗うと食べれる?根や葉についているのはOK・中の黒い粉みたいなものは?

  玉ねぎの表面にススのような黒い粉がついていることがあります。   さらに一枚めくったら、黒い粉がびっしり!なんて玉ねぎもありませんか? ...

シフォンケーキ 冷ます時間は最短何分?すぐ食べるのはダメなの?

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シフォンケーキ 冷ます時間は最短何分?すぐ食べるのはダメなの?

  シフォンケーキを冷ます時間は、「最低でも1時間」と言われています。   早く型から外してしまうと、生地の側面にくびれができてしまったり、 ...

大根にスが入るとは?このスカスカ大根をおいしく食べる方法・買う前の見分け方はある?などくわしく紹介

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大根にスが入るとは?このスカスカ大根をおいしく食べる方法・買う前の見分け方はある?などくわしく紹介

  大根に”ス”が入るという表現を聞いたことがありませんか?   大根に”ス”が入っているとは、大根の中心部分の水分が抜けて、スカスカになっ ...

手作りプリンの賞味期限は何日?日持ちさせる保存方法や材料を紹介

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手作りプリンの賞味期限は何日?日持ちさせる保存方法や材料を紹介

  手作りプリンの賞味期限は、冷蔵保存でおよそ2~3日と言われています。   なるべく早く食べきりたいけれど、「その都度作るのは面倒だし、ま ...

ぬか床は冷蔵庫でも混ぜないと腐る?腐るとどうなる

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ぬか床は冷蔵庫でも混ぜないと腐る?腐るとどうなる

ぬか床は冷蔵庫で保管していても混ぜずにずっと放置していると腐ってしまいますよ。   腐るとカビが生えてしまいます。   でもカビの種類によっ ...

子供が海苔を食べ過ぎる!腹痛や下痢の症状がでる理由

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子供が海苔を食べ過ぎる!腹痛や下痢の症状がでる理由

海苔は一日2枚で医者いらずという言葉もある一方で、食べ過ぎると消化不良をで腹痛や下痢を起こすこともあるんです。   特に子供は大人より消化器官が未熟な ...

生チョコが固まらない原因・再利用したリメイクレシピも紹介!

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生チョコが固まらない原因・再利用したリメイクレシピも紹介!

生チョコが固まらない原因として多いのが   ・生クリームの量が多い   ・生クリームの種類が違う   ・チョコレートの種類が違う ...

キャベツの千切りを水にさらす意味あるの?さらす時間や水切り・保存のポイント

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キャベツの千切りを水にさらす意味あるの?さらす時間や水切り・保存のポイント

  なぜ、千切りキャベツは水にさらすのでしょうか?   千切りキャベツは、ナスやゴボウなどの”アクを取る”というのとは、異なった理由で水にさ ...

スープジャーに入れてはいけないものまとめ・ご飯は入れても大丈夫?

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スープジャーに入れてはいけないものまとめ・ご飯は入れても大丈夫?

  便利なスープジャーですが、生鮮食品や発酵食品などの腐りやすいものや、スープジャーの金属が錆びる原因となるようなものを入れるのは避けた方が良いでしょ ...

無印のぬか床がまずい?しょっぱい?美味しくする方法や補充用が店舗にないときの裏技

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無印のぬか床がまずい?しょっぱい?美味しくする方法や補充用が店舗にないときの裏技

  無印の人気商品のひとつである「発酵ぬか床」。   お手軽に作れるという意見がある一方で、「まずい」、「しょっぱい」という感想も見られます ...

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