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生チョコと牛乳を混ぜたけどうまく固まらない！とお困りのあなた。 それ、牛乳の入れすぎです。生クリームと牛乳は同じ乳製品ではありますが、全くの別物なのです。 また、バターも生チョコ作りには必要ですが実は代用できるものが３つもあります。 ハチミ...

スフレチーズケーキの真ん中が割れる原因は、オーブンの温度が高すぎるからです。 原因はその他にもいくつかありますので紹介していきますね。 失敗しないスフレチーズケーキが自宅で作れたらうれしいですよね！ 「いつも失敗してしまうのは、どんな理由が...

クッキー生地がまとまらない時の対処法ですが薄力粉を今より少し多くいれてみる。 冷蔵庫で生地を少しの間寝かせるとまとまりやすくなりますよ。 具体的にボロボロの時は、冷蔵庫で少しの間生地を寝かせましょう。 薄力粉の量を少し多くする。 ベタベタの...

オーブンの予熱で天板は入れる？何を作るか、焼くものとそして使用するオーブンによります。 電気オーブン・・・パナソニックのビストロやシャープのヘルシオなどいろいろありますが、ほとんどのケースでは入れなくてよいです。 お菓子やお料理、パンのレ...

万能調味料のダシダ。家に無い！となっても代用はウェイパーやコンソメで可能ですよ。 そもそもダシダとは原材料を牛肉や牛骨とし、出汁を取って作った韓国発祥の粉末調味料。 韓国では家庭料理にも使われるポピュラーな調味料で日本でもカルディやドンキ...

シフォンケーキの型が欲しい時どこで買えばいいと思いますか？ 答えはホームセンター、100均色んなところで売っているのです。 またシフォンケーキの型って種類が色々ありますよね。 アルミや紙製、今やシリコン製品だって売っています。 ただ無性に甘い物...

生姜を使おうとしたら、ぬるぬるしていた・・・ これって、腐っているときの特徴のひとつなんです。 ですので、こうなったら迷わず廃棄しましょう。 生姜って、色々な料理のレシピに出てきますよね。 料理に少し足すだけで美味しくなるし、体にもいいので...

自宅で手軽にヨーグルトが作れるヨーグルトメーカー。 実はr1ヨーグルトまで作れちゃうんです！ でも実際作るとなると手間がかかるんじゃ、、と思っているそこのあなた！そんなことありませんよ。 少し注意することを知っていれば美味しいr1ヨーグルトが出...

ヨーグルトメーカーを使って手作りヨーグルト作りに挑戦しても、うまく固まらなかったり分離して失敗しまうことがありますよね。 その場合は、2~3時間の再加熱によって、もう一度復活して作り直せることが多いです。 しかし、逆に冷蔵庫で冷やすことで固ま...

ご飯保存の方法でオススメなのは冷凍保存です。 季節にもよりますが、常温放置していい時間はほんの数時間と限られてしまうんですよ。 ご飯を炊いても一度に食べきれないことってよくありますよね？ 一人暮らしの方なんかはいちいち炊飯器で炊くのも面倒く...