食べ物・グルメ

インスタントコーヒーに白いカビ?蜘蛛の巣みたいな白い糸の謎を解説

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インスタントコーヒーに白いカビ?蜘蛛の巣みたいな白い糸の謎を解説

インスタントコーヒーに付いている白いカビのようなもの、これはカビではなく「コーヒーに含まれるカフェインの結晶」です。   一度振って粉がサラサラと戻れ ...

台湾カステラとは?シフォンケーキとの違い「材料同じじゃね?」の謎にせまる

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台湾カステラとは?シフォンケーキとの違い「材料同じじゃね?」の謎にせまる

台湾式スポンジケーキと言われている「台湾カステラ」。   ふんわり・ぷるぷる食感で、人気を集めていますよね。   ”シフォンケーキと似ている ...

メレンゲ(卵白)を使った焼き菓子の名前一覧|あの焼いたやつ何?に答えます。

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メレンゲ(卵白)を使った焼き菓子の名前一覧|あの焼いたやつ何?に答えます。

  メレンゲとは、「卵の卵白を泡立てたもの」です。   汎用性が高く、お菓子作りでは砂糖を加えて泡立てたり、そのまま生地に混ぜて使われること ...

生クリームが泡立たない原因・理由とどうしても固まらない時に復活させる方法

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生クリームが泡立たない原因・理由とどうしても固まらない時に復活させる方法

生クリームが泡立たない原因はいくつか考えられます。   お菓子作りやケーキ作りってワクワクしますよね!   あまーい香りでキッチンが満たされ ...

お弁当の作り置きは前日で冷凍?温め直すには?作り置きのためのレシピも紹介

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お弁当の作り置きは前日で冷凍?温め直すには?作り置きのためのレシピも紹介

お弁当の作り置きってしてますか?   毎日のお弁当作りって大変ですよね。   だったら前日に作っちゃいませんか?   朝はただでさ ...

新じゃがの芽は取るべき理由を解説・芽が出たら食べちゃダメ?皮が緑のものは?などを語ります。

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新じゃがの芽は取るべき理由を解説・芽が出たら食べちゃダメ?皮が緑のものは?などを語ります。

春から夏に向けて新じゃがが旬を迎えますね。   皮が薄く柔らかくて、素材の甘みが楽しめる新じゃがですが、水分が多いので発芽しやすいのが難点です。 新じ ...

ドライアイスを食べるとどうなる?

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ドライアイスを食べるとどうなる?実験のやり方は?

  ドライアイスを食べると、口内にくっついて「凍傷」になる恐れがあります。   そのため、面白半分でドライアイスを口に入れるのは、大変危険な ...

台湾カステラの型は段ボールや新聞紙で代用!作り方も紹介|オーブンで燃えないの?

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台湾カステラの型は段ボールや新聞紙で代用!作り方も紹介|オーブンで燃えないの?

ボリュームがあり、ふわふわでプルプルが魅力の台湾カステラ。   台湾カステラは、2016年に韓国で爆発的大ブームになりました。   日本では ...

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スポンジケーキの冷まし方|冷ます時間はどれくらい?上手に冷ますコツを紹介

キメがきれいに揃ったふわふわ感を楽しみたい、スポンジケーキ。 焼き上がって冷ますとき、時間は半日、できれば一日かけてしっかり冷ますのがオススメです。 &nbsp ...

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台湾カステラがしぼむ原因は?【割れる・膨らまない】もまとめて解決

  ふわふわ、しっとり、しゅわしゅわ。 そんな食感で人気の台湾カステラ、おうちでもふわふわに作ってみたいもの。   なのに、作ってみたらしぼ ...

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